Водородный показатель (pH)

Степень ионизации воды незначительна. При комнатной темпера­туре лишь одна из 10⁸ молекул воды диссоциирует, что подтверждает­ся весьма низкой электропроводностью чистой воды. Вода — не просто слабый, а очень слабый электролит. Концентрация ионов H⁺ и OH^- в воде равна 10^-7 моль/л. Поэтому вода не проявляет выраженных кис­лотных или основных свойств. Однако этот «нейтралитет» достаточно условен. Если химическим методом связывать один из ионов, т. е. сме­щать химическое равновесие, можно создавать в водных растворах кислую или щелочную среду. Для измерения концентрации ионов H⁺ в любом водном растворе используют так называемую шкалу pH, с по­мощью которой обозначают характер водной среды. Так, значение pH для нейтрального раствора составляет 7,0; для растворов, имеющих значение pH выше 7,0, — среда щелочная, а ниже 7,0 — среда кислая:

кислая среда	<	pH = 7,0	<	щелочная среда
(0 ← pH)		нейтральная среда		(pH → 14,0)

Загрузка...

Например, pH лимонного сока равен 2,0. Материал с сайта http://doklad-referat.com

Величина pH (водородный показатель) является характеристикой для всех жидкостей любо­го организма и в норме исключительно постоянна. Изменение pH чрез­вычайно неблагоприятно для организмов, так как даже небольшие его сдвиги значительно понижают каталитическую активность фермен­тов, с помощью которых протекают все биохимические процессы в ор­ганизме.

В живой природе обеспечение нормальных для жизнедеятельности организмов значений pH их жидких сред очень важно. Оно позволяет поддерживать гомеостаз — постоянство внутренней среды организма.

На этой странице материал по темам:

• Водородный показатель и его значение краткий конспект

• Водородный показатель среды. шпаргалка по химии

• Показатель ph реферат

Вопросы по этому материалу:

• Что такое pH?

• Как различается величина pH для разных сред?