Поверхностный комплекс клетки (биологическая, клеточная, плазматическая мембрана)

Содержимое живой клетки отграниче­но снаружи тонкой плёнкой, которую называют биологической мембраной или биомембраной (лат. membrane — «кожица», «оболочка», «перепонка»). Име­ются две её разновидности: наружная и внутренняя.

Биомембрана наружного типа отграничивает клетку от внешней среды, поэтому её называют клеточ­ной, или плазматической, мембраной, а биомембраны внутреннего типа — более тонкие и эластичные, они отграничивают структуры внутри клетки от цитоплазмы, например ядерная оболочка, митохондриальная и др. Но те и другие имеют сходное строение.

Долгое время считалось, что биологическая мембрана построена по ти­пу «бутерброда», в котором наружный и внутренний слои образованы белко­выми молекулами, упакованными в ряды, а центральный образован двумя ря­дами молекул липидов. В 1972 г. американские учёные Г. Николсон и С. Син­гер, исследуя физико-химические свойства биологической мембраны, предложили новую жидкостно-мозаичную модель строения поверхностно­го слоя эукариотической клетки. Эта модель считается сейчас наиболее соот­ветствующей реальной структуре биомембраны.

Клеточная, или плазматическая, мембрана состоит из липидов, белков и сложных углеводов (рис. 31). В основной своей части мембрана образована огромным числом липидных молекул — фосфолипидов. Они расположены одна рядом с другой в два слоя так, что их полярные гидрофильные (притяги­вающие воду) концы — «головки» — обращены наружу, а неполярные водоот­талкивающие (гидрофобные) концы — «хвосты» — направлены внутрь (друг к другу). Расположенные таким образом молекулы фосфолипидов образуют двуслойную (бислойную) мембрану.

В отдельных местах липидные слои мембраны пронизаны белковыми молекулами, что создаёт впечатление мозаики. Поэтому Г. Николсон и С. Син­гер охарактеризовали мембрану как жидкостно-мозаичную структуру.

Загрузка...

Вкрапление белковых молекул в мембрану происходит по-разному. Одни из них проходят через всю толщу мембраны так, что концы молекулы белка выходят наружу, — это интегральные, или трансмембранные, белки. Другие погружены в толщу фосфолипидных слоёв мембраны лишь одним кон­цом молекулы, а другой находится снаружи. Их называют полуинтегральными или рецепторными белками. Третьи лежат снаружи мембраны, примыкая к ней, — это наружные, или периферические, белки. Некоторые белки могут лежать и между фосфолипидными слоями. Материал с сайта http://doklad-referat.com

Рис. 31. Модель строения плазматической мембраны животной клетки

Интегральные белки создают в мембране гидрофильные поры, через ко­торые проходят водорастворимые вещества, поэтому их основной функцией яв­ляется транспорт веществ (среди них различают белки-переносчики и каналооб­разующие белки). Полупогружённые белки выполняют рецепторные функции мембраны. Наружные белки выполняют многообразные функции ферментов.

У всех эукариотических клеток плазматическая мембрана бывает по­крыта ещё дополнительными покровными структурами надмембранного слоя, обладающего специфическими функциями, и различными перифериче­скими структурами. У животных клеток это могут быть слизи, у растительных клеток — клеточная оболочка из целлюлозы, а у грибов — из хитина.

Плазматическая мембра­на осуществляет барьерную функцию, обеспечивающую из­бирательное проникновение молекул и ионов через неё, и защиту содержимого клетки от внешних воздействий.

На этой странице материал по темам:

• Биологическая мембрана в биохимии кратко в шпаргалку

• Реферат гетеротрофные протисты инфузория туфелька

• Поверхностный материал биология

• Инфузория-туфелька доклад

• Бодо жгутиковые