Аспекты биотехнологии

Биотехнология (греч. bios — «жизнь», techne — «искусство», «мастерство»; logos — «знание») — использование живых организмов и биологических процессов в производстве.

Биотехнология большое развитие получила в 70-е гг. XX в., хотя многие отрасли биотехнологического характера ещё с античных времён используются человеком. Среди них: использование грибов, например дрожжей, в хлебопечении, виноделии, пивоварении; использование микроорганизмов (бактерий и грибов) в сыроварении, в изготовлении молочно-кислой продукции, в квашении и солении продуктов и др.

В настоящее время биотехнология особенно широко применяется для защиты окружающей среды. Например, с использованием микробиологических комплексов (бактерий, грибов, водорослей и животных) осуществляется биологическая очистка сточных вод в больших городах. Методы биологической борьбы применяются для защиты растений от болезней и вредителей: например, искусственное разведение жуков божьей коровки для защиты виноградников от тли, разведение наездников теленомусов для борьбы со злостными вредителями хвойных лесов — сибирским и кольчатым коконопрядами. Широкий отклик в промышленности нашли биотехнологические производства по созданию ценных, биологически активных веществ (антибиотиков, ферментов, гормональных препаратов) для хозяйства и здравоохранения. Среди них целый ряд лечебных препаратов (инсулин, интерферон, гормоны роста), получение которых до этого было невозможным. На основе микробиологического синтеза созданы промышленные методы производства белков и аминокислот в качестве кормовых добавок. Материал с сайта http://doklad-referat.com

Загрузка...

Современная биотехнология использует в своих исследованиях достижения различных областей биологической науки и смежной с ней наук: биохимии, биоорганической химии, молекулярной биологии, вирусологии, микробиологии, цитологии, протозоологии, генетики, иммунологии, экологии, паразитологии, фармакологии, медицины, растениеводства, животноводства и др.