Витамины

Витамины (лат. vita — «жизнь») — это низкомолекулярные органические вещества различной природы, обладающие высокой биологической активностью и выполняющие существенную роль в регуляции процессов жизнедеятельности.

Сами витамины не являются материа­лом для биосинтезов или источником энергии, но они участвуют практиче­ски во всех биохимических и физиологических процессах обмена веществ в клетке. Поэтому витамины часто называют регуляторами процессов жизне­деятельности в клетках.

Связываясь с ферментами, витамины участвуют во многих процессах биосинтеза и энер­гетическом обмене. Большинство витаминов группы B являются предшест­венниками коферментов или сопутствуют деятельности ферментов. Моле­кулы всех витаминов образуются только в процессе биосинтеза. Многие витамины, в достаточном количестве присутствующие в пище, не могут нор­мально выполнять свою роль активизаторов биохимических процессов из-за отсутствия в среде ионов определённых металлов. Например, для работы ви­тамина D необходим кальций, для витамина E — селен, для синтеза микрофло­рой витамина B₁₂ — кобальт. Материал с сайта http://doklad-referat.com

Загрузка...

Большинство витаминов образуется в растительных клетках. Но неко­торые могут синтезироваться непосредственно в животных клетках. Многие витамины группы B вырабатываются бактериями (например, симбиотиче­скими бактериями в пищеварительном тракте животных и человека).

На этой странице материал по темам:

• Реферат на тему гормоны по биохимии

• Биохимия восстановления презентация

• Биохимия витамины конспект

• Витамины биохимия кратко

• Гормон адреналин краткий доклад

Вопросы по этому материалу:

• В чём сходство и различие регулирующего воздействия молекул витаминов и гормонов?

• С чем взаимодействуют витамины при участии в процессах биосинтеза и энергетическом обмене?