Представители злаковых (мятликовых)

Пищевые злаковые

Большинство представителей семейства Злаковые возделываются для получения пищевых продуктов: хлеба, круп, сахара виды родов Пшеница (Triticum), Рис (Oryza), Кукуруза (Zea), Рожь (Secale), Ячмень (Hordeum), Овёс (Avena), Просо (Panicum), Сорго (Sorgum), Сахарный тростник (Saccharum).

Рожь (Secale)

Род Рожь (Secale) — многолетние и однолетние травы (рис. 127). Колоски двуцветковые, расположены на оси в два ряда. Нижняя цветковая чешуя с длинной остью. На больших площадях культивируется рожь посевная (S. cereale). Предком её является рожь сорнополевая (S. segetale), распространённая на Кавказе и в Средней Азии

Пшеница (Triticum)

Род Пшеница (Triticum) — однолетние растения. Соцветие — сложный колос. Колоски 2-7-цветковые, плоды дают лишь нижние 2-3 цветка. Растения самоопыляющиеся. Важнейшее значение имеют пшеница мягкая (T. aestivum) и пшеница твёрдая (T. durum). Твёрдая пшеница возделывается в южных районах, из неё изготавливают манную крупу и макаронные изделия высокого качества.

Ячмень (Hordeum)

Род Ячмень (Hordeum) — однолетние и многолетние растения. Соцветие — сложный колос. Колоски одноцветковые, располагаются по 3 на выступах стержня колоса. Нижняя цветковая чешуя с длинной остью. Хозяйственное значение имеют два вида ячменя: ячмень обыкновенный (H. vulgare) и ячмень двурядный (H. distichum). Дикий предок ячменя — ячмень дикорастущий (H. spontanum), произрастает на Кавказе и в Средней Азии.

Рис. 127. Рожь посевная (Secale cereale): А — прикорневая часть растения; Б — сложный колос; В — двуцветковый колосок ржи (Кол.чш. — колосковые чешуи, Н.цв.чш. — нижние цветковые чешуи, В.цв.чш. — верхние цветковые чешуи); Г — тычинки и пестик; Д — околоцветковые плёнки и пестик; Е — диаграмма колоска

Овёс (Avena)

Род Овёс (Avena) — преимущественно однолетние злаки. Соцветие — раскидистая метёлка. Колоски 2-4-цветковые. Колосковые чешуи крупнее цветковых. Нижняя цветовая чешуя обычно с остью. Широко возделывается овёс посевной (A. sativa).

Загрузка...

Кукуруза (Zea mays)

Кукуруза (Zea mays) — однолетнее однодомное растение. Родина — Мексика. Стебель достигает высоты до 2 м и более. Колоски с мужскими цветками собраны на верхушке стебля в раскидистую метёлку, а пестичные цветки — в початок. Каждый початок имеет многослойную обёртку, образованную влагалищами листьев. Пестики с длинными столбиками, которые к началу цветения выставляются из початка. Опыление осуществляется с помощью ветра. В диком виде кукуруза неизвестна.

Рис (Oryza)

Род Рис (Oryza) — влаголюбивые многолетние и однолетние растения. Культивируется в основном рис посевной (O. sativa) — однолетнее растение. Соцветие — метёлка. Колоски одноцветковые, колосковых чешуй 4, тычинок 6. При возделывании риса участки обычно заливают водой. Дикие виды риса встречаются в тропической Азии, Африке, Австралии и Южной Америке.

Сахарный тростник (Saccharum)

Род Сахарный тростник (Saccharum) включает 15 видов, распространённых в тропической и субтропической зонах обоих полушарий. Возделываемый вид тростник сахарный (S. officinarum) известен только в культуре. Его стебли содержат 13-18% сахара. Вегетационный период сахарного тростника очень длинный, поэтому выращивание его возможно только в жарких странах. Материал с сайта http://doklad-referat.com

Бамбуки (Bambusa)

Бамбуки (Bambusa) — корневищные одревесневающие растения, распространённые в тропических и субтропических странах. Это монокарпические растения, характеризующиеся очень быстрым ростом (до 1 м в сутки). Размножаются в основном вегетативно, корневищами. Молодые побеги используются как овощи.

Кормовые злаковые

Многие злаки являются ценными кормовыми растениями, как, например, виды родов Мятлик (Poa), Овсяница (Festuca), Полевица (Agrostis), Тимофеевка (Phleum), Лисохвост (Alopecurus), Ежа (Dactylis), Костёр (Bromus) и некоторые другие.