Роль солей в жизни растений и животных

Соли — это сложные вещества, состоящие из ионов ме­талла (аммония) и кислотного остатка.

Соли — важней­ший фактор неживой природы, от которого зависит существование клеток, тканей и любого живого организма. Раство­римые соли, образованные сильным основанием и слабой кислотой или слабой кислотой и сильным основанием, гидролизуются, обуслов­ливая тем самым кислую или щелочную среду раствора, что имеет не­маловажное значение в жизни организмов.

Кроме этого, многие соли играют различную роль в жидких средах или скелетных образованиях животных. Например, плазма крови млекопитающих содержит 0,9% хлорида натрия NaCl, который жизненно необхо­дим организмам. Поэтому копыт­ные животные приходят к солон­цам и слизывают выступившую на них соль. Без этой соли невоз­можна жизнь животных и человека: в крови NaCl создаёт осмотиче­скую среду, необходимую для существования форменных элементов, в мышцах обусловливает способность к возбудимости, в желудке обра­зует соляную кислоту, без которой невозможно переваривание пищи.

Карбонат кальция CaCO₃ — нерастворимая в воде соль, из которой созданы раковины и скелеты многочисленных морских животных (моллюсков, крабов, коралловых полипов, простейших).

Из фосфата кальция Ca₃(PO₄)₂ построен скелет наземных животных, составляющих опору для мягких тканей, масса которых в де­сятки раз превышает массу самой опоры. А из разновидности фосфата кальция — апатита Ca₅(PO₄)₃OH создана самая твёрдая ткань тела млекопитающих — эмаль зубов. По твёрдости она идентична кварцу, однако использова­ние пищи, содержащей кислоты, может привести к тому, что катионы водорода начнут вытеснять из апатита ионы кальция:

Ca₅(PO₄)₃OH + 4H⁺ → 5Ca²⁺ + 3HPO^2-₄ + H₂O.

Загрузка...

Фосфат кальция и хлорид натрия принадлежат к средним, или нор­мальным, солям. Не меньшее значение в жизни организмов играют и кислые соли — продукты неполного замещения атомов водорода на металл в молекуле кислоты. Например, гидрокарбонат натрия NaHCO₃, гидрофосфат натрия Na₂HPO₄, дигидрофосфат натрия NaH₂PO₄ позволяют поддерживать кислотно-щелочной баланс жид­ких сред организма, в первую очередь крови.

У растений образование в почве такой кислой соли, как дигидро­карбонат кальция, позволяет осуществлять минеральное питание. Под действием катионов водорода в кислых почвах нерастворимый карбонат кальция превращается в растворимый:

который способен диссоциировать на ионы: Материал с сайта http://doklad-referat.com

Ca(H₂PO₄)₂ = Ca²⁺ + 2H₂PO^-₄

и поступать в клетки растений.

Почвы, содержащие избыточное количество солей (засолённые поч­вы), неблагоприятны для большинства растений. Такие почвы харак­терны для морских побережий, сухих степей, пустынь и полупустынь. На них произрастают галофиты — растения, приспособленные к та­ким экстремальным условиям: солянки, саксаулы, полыни, тамариск, мангровые.

На этой странице материал по темам:

• Роль карбоната кальция в жизни растений и животных

• Соль в жизни растений и животных

• Реферат соли в жизни растений и животных

• Соли для жизни животных

Вопросы по этому материалу:

• Какова роль солей в жизни растений и животных?

• Какие вещества называются солями?

• На какие группы делятся соли по своему составу?

• Перечислите соли, из которых формируются скелет и эмаль зубов млекопитающих.

• Почему нужно соблюдать кислотно-щелочной баланс жидких сред организма. Какие соли этому способствуют?

• Как осуществляется минеральное питание растений?